多家厦企布局预制菜市场

　　【多家厦企布局预制菜市场】日前，国内速冻食品龙头企业——厦门安井食品表示，将投资10亿元，建设首个预制菜肴生产项目。目前，如厦门绿进等龙头企业已经在预制菜市场上占有一定份额，本土老品牌味正也于去年推出预制菜，古龙食品也在去年布局预制菜，本土知名便利店见福今年春节也力推预制菜品的销售。艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，预计2023年中国预制菜规模将达到5156亿元左右。此外根据中商产业研究院的报告，未来六七年，我国预制菜市场或将超万亿元规模。

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