德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州

　　近日有海外媒体报道称，知名食品公司顶新国际集团正在考虑将其内地餐饮业务在港交所进行首次公开募股（IPO），涉及知名炸鸡连锁餐厅德克士以及康师傅私房牛肉面等。

　　顶新国际集团旗下以方便面闻名的康师傅控股此前已经在港交所上市。据知情人士消息，这家台资公司可能在香港上市的内地餐饮业务包括炸鸡连锁餐厅德克士，以及康师傅私房牛肉面，IPO可能筹资约8亿美元（约合人民币51.69亿元）。上述消息还称，审议尚处于初期阶段，有可能决定不进行IPO。

　　德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！