疫情下的“掉队”与“超车”：20家休闲食品公司

　　三只松鼠再次传出“噩耗”，公司宣布全面暂停门店扩张，“万家门店”目标作罢。

　　图表：炒货干杂类公司各项数据2、黑芝麻和西麦食品，代表产品分别是红枣、黑芝麻糊和燕麦。

　　2021年，好想你实现营业收入12.81亿元，由于子公司杭州郝姆斯食品有限公司不再并表，因此公司营收大幅变动。剔除该影响后的口径，好想你称，公司营收同比增长45.62%。公司实现归母净利润6163.41万元，预算完成率102.10%，归母扣非净利润同比增长78.70%。

　　近年来，工作压力的增大也使得年轻消费群体对于健康愈加注重，各大品牌也在不断推出低脂、低糖、低盐产品的路上“内卷”起来，各类代餐、营养类食品层出不穷。例如，好想你聚焦“红枣+食药同源”，积极开发健康新产品，同时通过布局新电商、新零售进行全渠道营销，以满足多场景需求。

　　同样抓住年轻人的健康需求的还有黑芝麻，其提出的“黑养黑”产品品牌，以年轻群体为目标对象，开发年轻人所需的黑芝麻系列产品。该系列产品于去年9月投放市场，仅三个多月就创收3000万元，不知道有脱发焦虑的朋友是不是也在默默为这类产品贡献收入呢？

　　不过踩准“风口”的黑芝麻并没能实现净利润的增长，不仅在“黑养黑”系列产品上大砸5000万元用以推广宣传，业绩也同比转亏，而公司给出的解释主要系固定资产折旧、资产减值、无形资产摊销等增加导致净利润减少。

　　除了脱发焦虑，代餐食品的兴起也让燕麦产品种类更多样化了。作为中国燕麦行业唯一一家全产业链的上市公司，西麦食品首当其冲，针对性地开发了益生菌燕麦、吮指燕麦脆、轻食代餐谷物等产品品类，去年实现冷食燕麦销售额1.35亿元，销售份额进入市场前五；热食燕麦新品全年销售超亿元，市占率接近20%。全年公司营收、利润均同比增长，不过由于原材料的上涨和春节提前备货，公司库存同比增长55.37%，归母扣非净利润大幅下滑。

　　未来，休闲零食市场的竞争一定是更加剧烈的，各大厂家又该如何打赢差异化竞争呢？

　　一位私募基金行业分析人士对表示，目前我国的休闲食品行业现状是，以膨、薯、糖、巧等西式休闲食品为主的主流市场竞争日趋激烈，并被达能、玛氏、乐事、上好佳为代表的国际巨头占据了绝大部分市场份额，弱势企业生存空间狭小。与之相比，中国传统特色小品类休闲食品市场在销售规模、工业化生产等方面均不占优势，整体上行业集中度不高，技术水平较低，是国际巨头尚未形成优势地位的蓝海区域，打下沉也是另一个出路。

　　“另外，近年来，越来越多的低糖、低盐、低脂产品出现在货架上，且价格明显高于传统休闲食品，因其健康饮食的特点而受到年轻消费者的青睐。”上述分析人士补充道。

　　张毅表示，整个市场未来还会延续一段成长空间，原来头部也并不能稳坐泰山，各家都有机会，在产品、品牌以及使用场景方面，需要加大研发力度，这些是赢下竞争的关键因素。但是如何能够推陈出新，避免整个行业陷入同质化竞争导致行业“内卷”是各家需要审慎考虑的。