2018支付宝年度账单315回头看 哈根达斯、好丽友

　　在我国目前实行的《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中，巧克力被明确定义为：“以可可制品和白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。”

　　巧克力中的可可脂是从可可豆中抽取的天然食用油，是一种含有大量饱和脂肪却不会升高血胆固醇的健康油脂。其中含有的多酚，不仅可以降低血液胆固醇，还具有抗氧化功效。

　　但代可可脂则是一种人造硬脂，因制作工艺不同，部分代可可脂可能含有反式脂肪酸，从而引起消化不良、肾功能衰退、动脉硬化形成、痛风以及心血管方面的疾病。

　　对于这一问题，张清副教授提醒称，消费者不应过度关注配料表中是否有代可可脂这一成分，而应把目光关注在其产品质量检测报告上。“去确定该产品是否含有氢化或半氢化植物油成分，或者查看营养成分表中是否有反式脂肪酸及其含量标注。”

　　不过，从哈根达斯到好丽友，无论是事实还是乌龙，都在网上产生了大范围的讨论，这反映出来了一个现象：中国消费者对食品的安全、成分越来越关注、重视。2018支付宝年度账单

　　而随着社交媒体的发达，消费者向国际消费品牌维权这类事不再罕见。消费者话语权的崛起，也对各个品牌起到了实时监督的作用，这将有利于整个消费市场的正向发展。

　　红星新闻 俞瑶 实习 张露曦