关店230家、预亏近3亿...换掌门的呷哺呷哺究竟经

　　呷哺呷哺于1998年创立于北京，于2014年底在香港上市。创立之初，凭借切入“小火锅”这一空白市场后迅速兴起。而后，受火锅市场竞争加剧、小火锅客单价低但人工成本、房租成本高等因素制约，从2015年开始，呷哺呷哺的小火锅模式显现了一定的增长疲软之势——2015至2019年其净利率不断下滑，从10.8％滑至4.8％。

　　呷哺呷哺发布公告表示，集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡作为该集团行政总裁的职务，自2021年5月20日起生效。时年58岁的呷哺呷哺创始人贺光启接任行政总裁。

　　呷哺呷哺还宣布另一大公司高管张振纬的辞职消息，表示其将不再担任凑凑CEO，同时卸任公司所有职务。张振纬离开之后，湊湊各部门以及各区域负责人将直接向贺光启汇报工作。

　　资本市场对张振纬、赵怡离职的消息均做出了激烈的反应，而这也成为呷哺呷哺股价连续下滑态势中不可忽视的一笔。

　　综上来看，呷哺呷哺的2021年的确算的上波折横生的一年，经理人论坛不仅需要面临疫情这一外部因素的冲击，还需要解决扩张失利、高层动荡等内部因素带来的发展难题。

　　但如“生命不息，前进不止”一样，在今天的盈利预警公告中，呷哺呷哺依然还是不忘扩张之心——“在2022年度，新开门店选址将采取更审慎的态度，继续展店约156家。”可以看到，相比于之前的开店举动，这一次显然要比之前更谨慎一些了。但能否产生一些积极效果，还是静待时间的检验吧。