近年来，自制美白水和减肥水在网络上迅速走红，众多网友纷纷宣称只需饮用一周就能看到显著效果。然而，这些自制水真的如此神奇吗？记者进行了深入调查。

在一些社交媒体平台上，只需输入“DIY美白水”或“DIY减肥水”等关键词，就能找到大量的制作方法分享。这些自制水的原料五花八门，从蔬菜、水果到各种粉状食材，应有尽有。其中，美白水的主要原料包括柠檬、黄瓜、杏仁粉、橙子、柠檬、百香果、话梅、玫瑰花等，声称可以通过抗氧化成分抑制黑色素生成，改善皮肤色素沉着问题。而减肥水则主要由黄瓜、青柠、生菜、荷花、陈皮以及羽衣甘蓝粉、可可粉等组成，宣称能够刮肠去油、消脂瘦身。

然而，北京大学公共卫生学院副研究员张娜指出，目前并没有科学依据或研究显示食物能直接美白皮肤。美国皮肤医学会也明确指出，没有足够的科学证据表明特定的食物可以直接改变皮肤的颜色。尽管某些食物富含抗氧化成分，但它们的主要作用是对抗自由基，减少皮肤的氧化损伤，而非改变皮肤的色素含量。

同样，对于自制减肥水的减肥效果也存在争议。专家表示，目前并没有科学依据证明饮用某种特定的减肥水可以直接促进脂肪的燃烧。有些减肥水甚至可能不仅不能减肥，反而会导致体重增加。短时间大幅度减重后，一旦恢复原来的饮食，体重可能会反弹，甚至导致基础代谢下降，使得能量消耗减少，未被消耗的热量增加，进一步加重体重问题。

此外，长期饮用自制美白水和减肥水还可能对身体健康造成不良影响。医生强调，这类自制水可能引发胃肠道刺激，导致腹痛、腹泻等症状，严重时还可能引起胃黏膜损伤。特别是对于肝肾功能不全的人来说，更不能饮用此类自制水。同时，自制水在制作过程中可能存在微生物污染的风险，增加了食品安全隐患。

尽管自制美白水和减肥水在网络上备受追捧，但消费者应保持理性态度，不要盲目跟风。皮肤的颜色和体重的管理受到多种因素的影响，需要综合性的饮食和生活方式调整。对于想要美白和减肥的人来说，更应该注重均衡饮食、适量运动以及良好的生活习惯。

在此，记者提醒广大消费者，在面对网络上各种自制美白水和减肥水的宣传时，应保持警惕，理性判断。不要轻易相信所谓的“神奇效果”，更不要盲目尝试未经科学验证的方法。只有科学合理地管理皮肤和体重，才能真正实现健康和美丽。